Cookies aux pépites de chocolat noir

Hello les gens,

Jusqu'à aujourd'hui, si on mangeait des cookies c'était des cookies industriels. On a enfin décidé de combattre la Junk Food ! Voici nos premiers cookies et on les trouve juste parfait! :) Nous sommes d'accord (on espère) que le fait maison est meilleur! Et ça ne prend pas énormément de temps!

Ingrédients pour environ 40 cookies    

• 125g de beurre mou
• 75g de sucre blanc
• 75g de sucre de canne
• 1 oeuf
• 175g de farine
• 150g de chocolat noir
• 1 c.c. de levure en poudre
• sel

Mélangez le beurre mou avec les deux sucres, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ensuite, ajoutez l’œuf et mélangez bien. Ajoutez à la farine, la levure ainsi qu'une pincée de sel, puis tamisez le tout au mélange précédent. Mélangez à nouveau et pour finir ajoutez les pépites de chocolat. Concernant le chocolat on a choisi du chocolat noir. On vous conseil d'utiliser un grand couteau à viande pour faire vos pépites, comme ça vous aurez des pépites irrégulières :)

Déposez des noix de pâte sur du papier sulfurisé, à l'aide de deux petites cuillères à café. Faites attention à bien espacer chaque cookies car ils s'étalent fortement! Ils n'ont pas vraiment la forme de cookies avant de les mettre au four, ne vous inquiétez pas c'est normal! Enfournez à 180° (four préchauffé) pour une durée de plus au moins 10 minutes. Tout dépend de votre four, mais lorsque que les bords commencent à brunir c'est qu'ils sont prêt. Il faut savoir que les cookies continuent à cuire à la sortie du four. Donc en les sortant disposez les sur une grille et ils seront parfait!

La base est valable pour toutes sortes de cookies, après libre cours à votre imagination pour d'autres sortes. Cookies aux M&M's, Smarties, spéculosse, noix de pécan, flocon d'avoine, etc... :)